Cháo Bổ Dưỡng

Nửa lon Gạo lứt (125gram) + 1 nắm Đậu đỏ (đã nấu sôi sơ, bỏ nước) + 30 Hạt sen + 10gram Phổ tai + 100 gram Bí đỏ + 1 nắm Hạt kê + 20 Hạt hạnh nhân + 1 Trái óc chó (6 miếng) + 1 muỗng canh yến mạch + một chút muối cho vừa ăn. Nếu đi phân nhão thì bớt một nửa bí đỏ. Tất cả nấu thành cháo dùng thay sữa cho trẻ em và người lớn tuổi.

Ăn cháo này với Tekka. Trong trường hợp đang ăn số 7 hay bà mẹ mang thai, không dùng phổ tai và bí đỏ.

* Cách nấu: Buổi tối, ngâm đậu đỏ, hạnh nhân, hạt óc chó và hạt sen với nước sôi có bỏ chút muối mặn trong 5 phút. Vớt ra bỏ chung với gạo lứt và hạt kê vô nồi áp suất nấu sôi 45 phút. Tắt lửa để nguyên tới sáng mở nắp, vừa nấu vừa khuấy trong 15 phút là cháo nhừ.